Modelado, desarrollar y propuesta de implementación de modelo de negocio de una heladería
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Date
2019-10
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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El objetivo del plan de negocios es presentar la nueva sucursal de Heladerías Topolino a los inversionistas y empleados. Heladerías Topolino será una heladería artesanal que producirá y venderá 2 tipos de helado de la más alta calidad: Gelato y Nieves. Se manejarán sabores constantes de acuerdo al gusto del consumidor, pero también habrá siempre nuevos sabores. La heladería estará ubicada en la quinta avenida, playa del Carmen (solidaridad), en donde se producirá y venderá el helado. Se considera que ésta es una zona ideal para la venta de nuestro producto, ya que esta avenida es muy concurrida a pie por los turistas todo el año y el clima es favorable para el consumo del helado. El nicho de mercado al que va enfocado el producto es a la clase media alta, que ha incrementado su consumo de helado en los últimos años. Esto ha traído como consecuencia el surgimiento de nuevas heladerías de alta calidad. La distribución del producto se hará por medio de venta directa al público en la misma heladería. Una vez posicionada la marca se buscarán otros canales de distribución como las tiendas de autoservicio, restaurantes, etc.".
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