Momento dipolar de las conformaciones mas probables de la molécula de quercetina
Date
2017-01
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"El objeto de nuestro estudio es la quercetina, la cual es un flavonoide abundante y habitual en la dieta humana, destacado por sus elevadas actividades terapéuticas, siendo especialmente efectivo en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades cerebrovasculares; obesidad, cáncer, etcétera, además, debido a su actividad antihistamínica es utilizada para la prevención de ataques alérgicos y de asma. Gran parte de la actividad medicinal de las plantas se debe a los altos niveles de quercetina.
Las capacidades antioxidantes de Q son atribuidas al grupo catecol en el anillo B y al grupo OH del anillo C (Químicas, MERCK S. A. Industrias, 2002). Sin embargo, también influye tanto en el momento dipolar de la molécula como en sus interacciones con otras moléculas biológicas".
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