Caracterización de suelos de origen volcánico como adsorbentes de aflatoxina B₁

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorTenorio Arvide, María Guadalupe
dc.contributor.advisorTENORIO ARVIDE, MARIA GUADALUPE; 92197
dc.contributor.authorSilva Uribe, Yolanda Paola
dc.creatorSILVA URIBE, YOLANDA PAOLA; 712191
dc.date.accessioned2020-07-07T14:27:23Z
dc.date.available2020-07-07T14:27:23Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstract“La contaminación de diversos productos alimenticios con micotoxinas es un problema importante para el desarrollo de la vida humana y animal ya que genera diferentes efectos adversos tanto en estos sistemas biológicos como en cultivos; y de estos efectos también pueden derivar pérdidas económicas (Zain, 2011). Las micotoxinas, son metabolitos secundarios producidos por mohos micotoxigénicos. La producción de éstas se ve favorecida por condiciones propicias de humedad y temperatura, así como por los efectos del cambio climático, ya que en general éstos favorecen el crecimiento de hongos e incrementan la susceptibilidad de los cultivos a ser contaminados; es importante señalar que en este aspecto los especialistas en estudios de cambio climático enfatizan esfuerzos en la cantidad de los alimentos y no en la calidad de los mismos (Paterson y Lima, 2010; Zain, 2011). De esta manera, entre las micotoxinas de mayor relevancia se encuentran las aflatoxinas y dentro de éstas se ubica la aflatoxina B1, la cual está catalogada de acuerdo a la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés International Agency for Research on Cancer) como carcinógeno del grupo I, es decir, de los más peligrosos para los seres humanos”.es_MX
dc.folio774714TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator7es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/6747
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200814838es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.lccAlimentos--Contaminación--Aspectos sanitarioses_MX
dc.subject.lccMicotoxinas--Investigaciónes_MX
dc.subject.lccHongos patógenoses_MX
dc.subject.lccSuelos volcánicos--Méxicoes_MX
dc.subject.lccSuelos--Absorción y adsorciónes_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Ambientales_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactases_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Químicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Ambientales_MX
dc.titleCaracterización de suelos de origen volcánico como adsorbentes de aflatoxina B₁es_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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