Aprovechamiento de residuos agroindustriales de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.): actividad antioxidante y nanoencapsulación

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorBatalla Mayoral, Jessica
dc.contributorVega Hernández, Miriam
dc.contributor.advisorBATALLA MAYORAL, JESSICA; 167127
dc.contributor.advisorVEGA HERNANDEZ, MIRIAM; 505898
dc.contributor.authorDe la Luz Ramos, Andrea
dc.date.accessioned2020-08-20T16:18:10Z
dc.date.available2020-08-20T16:18:10Z
dc.date.issued2018-12
dc.description.abstract“La agroindustria produce millones de toneladas de residuos (Melo et al., 2011), la mayoría de estos residuos no son tratados ni reutilizados, se eliminan mediante la quema, vertido en el medio ambiente o en un relleno sanitario (Sadh et al., 2018), generando así problemáticas ambientales en el suelo, agua y aire (Cury et al., 2017). A nivel nacional no existe un registro de la cantidad de residuos generados, esta falta de información y el mal manejo de estos, constituye una pérdida de fuentes naturales de compuestos bioactivos que podrían generar productos comerciales de mayor valor añadido (Chacon et al.,2016). La agroindustria es uno de los sectores estratégicos en el estado de Puebla (Economía, 2018) donde en el municipio de Chiautla de Tapia se ha desarrollado una empresa jamaiquera (“Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia, S.A. de C.V”) dedicada a la elaboración de licor, extractos (concentrados), y mermelada de esta planta , la cual procesa aproximadamente 7 toneladas de jamaica anualmente."es_MX
dc.folio757718TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator7es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/7261
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201210286es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.lccIndustria agropecuaria--México--Pueblaes_MX
dc.subject.lccHibiscuses_MX
dc.subject.lccResiduos agrícolases_MX
dc.subject.lccResiduos orgánicos--Recicladoes_MX
dc.subject.lccBasuras y aprovechamiento de basurases_MX
dc.subject.lccAntioxidanteses_MX
dc.subject.lccLiposomases_MX
dc.subject.lccMicroencapsulado--Investigaciónes_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Ambientales_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactases_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Químicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Ambientales_MX
dc.titleAprovechamiento de residuos agroindustriales de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.): actividad antioxidante y nanoencapsulaciónes_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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