Evaluación de membranas a base de quitosano para la purificación de proteínas

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorGalicia Aguilar, José Alberto
dc.contributorSantamaría Juárez, Juana Deisy
dc.contributor.advisorGALICIA AGUILAR, JOSE ALBERTO; 121387
dc.contributor.advisorSANTAMARIA JUAREZ, JUANA DEISY; 162071
dc.contributor.authorSolís Martínez, Celeste
dc.creatorSOLIS MARTINEZ, CELESTE; 781732
dc.date.accessioned2021-04-16T16:31:43Z
dc.date.available2021-04-16T16:31:43Z
dc.date.issued2015-11
dc.description.abstract"Se sintetizaron una serie de membranas a base de quitosano adicionando glicerina al medio de homogenización. Las membranas fueron reticuladas mediante inmersión en una solución reticulante, y caracterizadas mediante diferentes técnicas, para determinar el efecto de la adición de la glicerina como plastificante. Las membranas mostraron una mayor maleabilidad cuando se usa el plastificante en el medio de homogenización. Experimentos de permeación de NaCl, sacarosa y un lactosuero, mostraron que la mayor concentración de plastificante permite incrementar la permeabilidad de las membranas. Las membranas presentan características estructurales heterogéneas, como resultado de la adición del plastificante y de la reticulación química, como se pudo determinar, mediante las mediciones de calorimetría diferencial de barrido".es_MX
dc.folio767915TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator7es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/12493
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200915134es_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.lccQuitina--Derivadoses_MX
dc.subject.lccMembranas (Tecnología)es_MX
dc.subject.lccConservación de alimentoses_MX
dc.subject.lccProteínas de la membranaes_MX
dc.subject.lccProteínas--Purificaciónes_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería en Alimentoses_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactases_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Químicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) en Alimentoses_MX
dc.titleEvaluación de membranas a base de quitosano para la purificación de proteínases_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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