Estudio de la pérdida de eficiencia en el proceso de cristalización por enfriamiento de la sacarosa

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorRuíz Reyes, Mayra
dc.contributorSampieri Croda, Álvaro
dc.contributor.advisorRUIZ REYES, MAYRA; 166950
dc.contributor.advisorSAMPIERI CRODA, ALVARO; 201098
dc.contributor.authorBello Isidoro, Marco Antonio
dc.creatorBELLO ISIDORO, MARCO ANTONIO; 419662
dc.date.accessioned2019-05-28T13:02:07Z
dc.date.available2019-05-28T13:02:07Z
dc.date.issued2016-03-01
dc.description.abstract"Este trabajo de investigación presenta un análisis en las mediciones de la distribución del tamaño de cristal (DTC) con aproximaciones tridimensionales y la evaluación de parámetros cinéticos que caracterizan el proceso de cristalización de la sacarosa en un tanque agitado en operación por lotes. El principal objetivo de este proyecto fue el de analizar la pérdida de eficiencia del proceso de cristalización por medio de la manipulación de variables operacionales, tales como la temperatura y la velocidad de agitación con el fin de conocer el efecto que estos parámetros tienen en la viscosidad del fluido y por lo tanto en las propiedades del producto final".
dc.folio205716T
dc.formatpdf
dc.identificator7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/2285
dc.language.isospa
dc.matricula.creator214703099
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subject.classificationIngeniería y Tecnología
dc.subject.lccCristalización
dc.subject.lccSacarosa
dc.thesis.careerMaestría en Ingeniería Química
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactas
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Química
dc.thesis.degreetoobtainMaestro en Ingeniería Química
dc.titleEstudio de la pérdida de eficiencia en el proceso de cristalización por enfriamiento de la sacarosa
dc.typeTesis de maestría
dc.type.conacytmasterThesis
dc.type.degreeMaestría
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