Nuevo diseño de evaporador al vacío para la industria azucarera
dc.audience | generalPublic | |
dc.contributor.author | Lazcano Nuñez, Raul | |
dc.contributor.director | Solano Montiel, Constantino/Ruiz Córdoba, Jorge | |
dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
dc.date.accessioned | 2025-04-11T15:06:03Z | |
dc.date.available | 2025-04-11T15:06:03Z | |
dc.date.issued | 1963 | |
dc.description.abstract | El objeto de este trabajo es hacer un estudio del trabajo de los tachos en la fabricación de azúcar comercial a partir de caña de azúcar; y es conveniente tomar en consideración que el estudio efectuado aun cuando se han aplicado las bases de la teoría, se da preferencia al estudio en la forma más práctica posible. En este estudio se expondrán el trabajo de los tachos y el diseño del equipo generalmente usado, después se expondrá un nuevo diseño, su forma de construcción y discusión de sus ventajas en virtud de que todos los interesados en la elaboración azucarera reconocen la gran importancia del proceso de cristalización del azúcar y su efecto sobre el consumo de vapor, calidad de azúcar, agotamiento de las mieles, capacidad de trabajo. Las ideas comprendidas en este nuevo diseño son simples y están basadas sobre fundamentos técnicos bien reconocidos, pero se considera que estas ideas nos han acercado algo más a lo que podría denominarse “EL TACHO IDEAL”, ya que sus nuevas características de diseño lo hacen más fácil de operar, así como introduciendo ventajas adicionales que se reflejan en una mayor eficiencia que nos permite obtener un efectivo ahorro económico en la operación del equipo evaporativo de las centrales azucareras modernas. | |
dc.identifier.bibrecord | IQ1963 L3N8 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/27574 | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
dc.rights.acces | restrictedAccess | |
dc.subject.lcc | Tecnología química--Procesamiento y fabricación de alimentos--Alimentos especiales--Azúcares y jarabes--Azúcar de caña--Sacarosa. | |
dc.subject.lcc | Física--Calor--Cambio de estado--Vapores saturados--Presión de vapor--Evaporación--Ebullición--Calor de vaporización. | |
dc.subject.lcc | Cultivo de plantas--Cultivos de campo--Plantas azucareras--Caña de azúcar--Trabajos generales | |
dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
dc.title | Nuevo diseño de evaporador al vacío para la industria azucarera | |
dc.type | Tesis de licenciatura | |
dc.type.degree | Licenciatura |