Alternativas para el procesamiento del plátano

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.advisorNavarro Cruz, Addi Rhode
dc.contributor.advisorPérez Ambrosio, Cecilio
dc.contributor.advisorLuna Alcántara, Jesús Javier
dc.contributor.authorMelgoza Palma, Nohemí
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2026-04-16T15:38:04Z
dc.date.available2026-04-16T15:38:04Z
dc.date.issued1992
dc.description.abstractBuscar alternativas para el procesamiento del plátano mediante la elaboración de 3 productos a saber: plátano cristalizado, harina de plátano y vinagre de plátano
dc.identifier.bibrecordCQ1992 M4 A4
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/31996
dc.language.isospa
dc.publisherBenemerita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.lccIndustrialización del platano
dc.subject.lccAgroindustrializacion de banano
dc.subject.lccTransformación del platano
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogo
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogo
dc.titleAlternativas para el procesamiento del plátano
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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Teis de Licenciatura