Evaluación del desempeño de métodos microbiológicos normalizados utilizados en el análisis de alimentos para bacterias mesofílicas aerobias y bacterias coliformes totales de acuerdo con la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura en varias matrices

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorTejeda Trujillo, Fausto
dc.contributor.advisorTEJEDA TRUJILLO, FAUSTO; 123300
dc.contributor.authorJesús Balcázar, Bárbara
dc.date.accessioned2020-03-04T16:48:20Z
dc.date.available2020-03-04T16:48:20Z
dc.date.issued2019-09
dc.description.abstract"Considerando el avance de la concientización en la importancia de la inocuidad de los alimentos teniendo en cuenta toda la cadena alimentaria, la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAyAC) tiene la misión de generar resultados analíticos, resoluciones y dictámenes técnicos confiables y oportunos para la toma de decisiones que permitan proteger la salud de la población."es_MX
dc.folio628619TLes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/4876
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201400150es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.dbgunamCalidad de los alimentoses_MX
dc.subject.dbgunamEscherichia colies_MX
dc.subject.dbgunamAlimentos--Análisises_MX
dc.subject.dbgunamAlimentos--Adulteración e inspecciónes_MX
dc.subject.lccAlimentos--Microbiologíaes_MX
dc.subject.lccBacterias gramnegativases_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleEvaluación del desempeño de métodos microbiológicos normalizados utilizados en el análisis de alimentos para bacterias mesofílicas aerobias y bacterias coliformes totales de acuerdo con la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura en varias matriceses_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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