Statistics for Aplicación de termosonicación e incorporación en proteínas séricas en leche bovina para el mejoramiento de características fisicoquímicas de queso fresco reducido en grasa

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Aplicación de termosonicación e incorporación en proteínas séricas en leche bovina para el mejoramiento de características fisicoquímicas de queso fresco reducido en grasa 45

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