Browsing by Author "Aguilar Rosas, Gabriela"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Tesina
    El comercio y consumo de comida chatarra en el estado de Puebla: grupo Bimbo, Coca-Cola FEMSA, y Nestlé 2012-2018
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2025-09) Aguilar Rosas, Gabriela; Furlong Y Zacaula, Aurora; 0000-0001-6590-9563
    “En la presente investigación analizamos la relación entre el comercio de comida chatarra y las tendencias que tienen los consumidores por ingerirla. Se realizó un análisis del incremento, entre los años 2012-2018, del consumo de estos alimentos en la población poblana y de las razones por las que ha ido aumentando. La tendencia creciente del consumo de comida chatarra se debe a varios factores que determinan la elección de las industrias encargadas de la venta de alimentos procesados y ultra procesados como una alternativa para la alimentación de una gran parte de la población. Aunado a esto, el gran margen de ganancias que se obtiene periodo a periodo incrementa el número de ventas y consumo. Además, la serie de políticas que tienen para la distribución y comercialización tienen una gran influencia en el consumidor y su conducta a su consumo”.