Browsing by Author "Moto Flores, Rafael"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Tesis de licenciatura Tecnicas actualizadas de fermentacion de acidos organicos(Benemérita Uviersidad Autónoma de Puebla, 1992) Moto Flores, Rafael; Guzman Arciniega, Jorge"Esta tesis menciona que desde la segunda guerra mundial, el cultivo de microorganismos ha impulsado avances en fermentación, bioquímica e ingeniería química. Este proceso ha permitido producir antibióticos, vitaminas y saborizantes. Recientemente, destacan la producción de proteínas unicelulares y la tecnología enzimática, con aplicaciones médicas y alimentarias prometedoras. Se prevé desarrollo en fermentación continua, separación y purificación, y cultivo de tejidos a escala industrial".