Películas antifúngicas para la conservación de los nutracéuticos del limón persa (Citrus latifolia) producido en el estado de Puebla

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorVilla Ruano, Nemesio
dc.contributorPacheco Hernández, Yesenia
dc.contributor.advisorVILLA RUANO, NEMESIO; 166887
dc.contributor.advisorPACHECO HERNANDEZ, YESENIA; 469602
dc.contributor.authorEvangelista Castro, Juan Daniel
dc.date.accessioned2023-11-15T15:38:07Z
dc.date.available2023-11-15T15:38:07Z
dc.date.issued2023-06-08
dc.description.abstract“México se caracteriza por poseer una gran diversidad de climas lo que le permite cultivar una serie de alimentos, los cuales exporta beneficiando a la economía del país. Nuestro país se destaca por la producción del limón persa que tiene una gran demanda de consumo siendo representativo en la gastronomía mexicana. Su comercialización destaca en el mercado interno, pero también en el exterior como Holanda, Alemania, Italia, Austria, Suiza y EUA. Sin embargo, como todo producto agrícola su calidad tiende a decrecer por el ataque de agentes infecciosos como los hongos esto durante el periodo postcosecha. Estos pueden provocar un problema económico severo, pues generan entre el 30% y 40% de pérdidas en su producción. En el presente trabajo se identificaron 2 hongos fitopatógenos por secuenciación de ADN que están asociados a la pérdida de calidad del fruto del limón persa. Dichos fitopatógenos mostraron sensibilidad al aceite esencial de Litsea glaucescens a una concentración mínima inhibitoria (MIC) que va desde 1.52 mg/mL a 6.08 mg/mL. Con este aceite, se elaboraron 4 películas híbridas hechas de quitosano puro al 1% y quitosano conteniendo 0.7% (FL1), 1.0 (FL2) y 1.3 % (FL3) p/v de del aceite esencial de L. glaucescens”.
dc.folio20230608121848-9311-TL
dc.formatpdf
dc.identificator2
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/19426
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201732483
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.subject.lccConservación de alimentos--Investigación
dc.subject.lccFrutas--Plagas y enfermedades poscosecha
dc.subject.lccEnfermedades fungosas de las plantas
dc.subject.lccHongos fitopatógenos--Control
dc.subject.lccAntígenos fúngicos--Investigación
dc.subject.lccRevestimientos protectores--Materiales
dc.subject.lccExtractos vegetales
dc.subject.lccEsencias
dc.thesis.careerLicenciatura en Biología
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Biológicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Biología
dc.titlePelículas antifúngicas para la conservación de los nutracéuticos del limón persa (Citrus latifolia) producido en el estado de Puebla
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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