Aprovechamiento del nejayote como fuente microbiana y nutritiva en Opuntia ficus-indica
Date
2023-12
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El nejayote es un desecho contaminante, en México al año se producen 14.4 millones de m3 por el proceso de nixtamalización, que son finalmente descargados al drenaje provocando un efecto ambiental negativo, por lo que esta investigación se enfocó en evaluar el posible potencial de este desecho como sustituto no químico en tratamientos pregerminativos de tuna, además del aislamiento de microorganismos nativos del nejayote. De tratamientos probados, se determinó que el tratamiento cuatro consistente en nejayote al 50% es una opción en el pretratamiento de las semillas de tuna roja, ya que la eficiencia de germinación obtenida fue de un 50% contrario al 6.66 % mostrados en la variedad verde, también en cuanto a crecimiento radicular la diferencia entre variedades fue notoria con un 8.4 mm de promedio general. Los resultados fueron procesados mediante observaciones y pruebas estadísticas por lo tanto se concluye que de los dos tratamientos problema aplicados el tratamiento número cuatro (nejayote 50%) fue el que dio mejor respuesta en la variedad de tuna roja, gracias al remojo del desecho diluido además de la aplicación de la escarificación con lija; además de que se sentaron las bases de una biblioteca genética gracias al crecimiento de células transformadas".
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