Importancia de la aplicación del control de calidad en la elaboración de refresco
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Cuesta Martinez, Silvia | |
| dc.contributor.author | Aguilar Xochicale, Angélica | |
| dc.coverage.place | Tesiteca Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-12T19:47:12Z | |
| dc.date.available | 2025-05-12T19:47:12Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description.abstract | "El objetivo de investigación a manera de tesis, es el de recopilar información que conjuntamente con la experiencia laboral sirva para mejorar la calidad en las plantas embotelladoras y para información y apoyo a los estudiantes de Ingeniería Química. La forma de mantener un alto grado de calidad en las plantas embotelladoras, es estableciendo programas de mantenimiento, limpieza, control de proceso, etc. En este trabajo se presenta uno de los programas más importantes a realizar en las plantas embotelladoras; el de limpieza y saneamiento, el cual tiene como objetivo aumentar la calidad del producto, este programa contiene los cuidados de limpieza y sanidad que requiere el equipo que se utiliza para la fabricación de refrescos y la frecuencia con que deben ser realizadas estas actividades. Las actividades que se llevan a cabo va en función de las necesidades y circunstancias, cubriendo todas las áreas existentes en la embotelladora y desde luego poner en práctica el programa. Para asegurarse que estos productos cumplan con la calidad requerida, se deben siempre proteger del crecimiento no controlado de microorganismos. Estos tipos de programas son esenciales para preservar los altos estándares de calidad." | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1999 AG283 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/28107 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Procesamiento y fabricación de alimentos—Ciencia de los alimentos—Alimentos y nutrición | |
| dc.subject.lcc | Bebidas carbonatadas—Agua con gas | |
| dc.subject.lcc | Gestión de la producción—Gestión de operaciones—Control de sistemas de producción—Control de calidad | |
| dc.subject.lcc | Saneamiento e higiene industrial | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Importancia de la aplicación del control de calidad en la elaboración de refresco | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |