¿Es el mercado de café de especialidad una alternativa en las estrategias de reproducción social para los productores de la zona cafetalera de Zapotitlán? Estudio de caso grupo El Porvenir, San Esteban Cuautempan, Puebla

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dc.contributorLuna Méndez, Naxeai
dc.contributor.advisorLUNA MENDEZ, NAXEAI; 42180
dc.contributor.authorLuna González, Alejandro
dc.date.accessioned2023-11-07T16:44:18Z
dc.date.available2023-11-07T16:44:18Z
dc.date.issued2023-06
dc.description.abstract“El presente trabajo de investigación tiene como finalidad demostrar que el mercado de café de especialidad es una alternativa a las estrategias de reproducción social, la cual no es creada por los productores, y, por lo tanto, no contempla sus necesidades, originando barreras de entrada de carácter económico, cultural y social para la mayoría de ellos, además de profundizar las relaciones de dominación y lograr convertirse en reproductores del capital mundial. El objetivo general del presente trabajo es valorar desde la perspectiva de los sujetos -productores de café- inmersos en las relaciones que se establecen en el mercado de café de especialidad, en la zona de Zapotitlán, en específico desde los productores del grupo. El mercado de café de especialidad no constituye una alternativa conceptualizada desde las teorías establecidas en el marco teórico, debido a que no son los sujetos rurales, ni los sujetos sociales que lo crean”.
dc.folio20230606130114-0597-T
dc.formatpdf
dc.identificator5
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/19388
dc.language.isospa
dc.matricula.creator219570211
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS
dc.subject.lccIndustria del café--México--Puebla
dc.subject.lccIndustria del café--Aspectos políticos
dc.subject.lccCafeterías--Aspectos sociales
dc.subject.lccCafé--Aspectos económicos
dc.thesis.careerDoctorado en Economía Política del Desarrollo
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativa
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Economía
dc.thesis.degreetoobtainDoctor en Economía Política del Desarrollo
dc.title¿Es el mercado de café de especialidad una alternativa en las estrategias de reproducción social para los productores de la zona cafetalera de Zapotitlán? Estudio de caso grupo El Porvenir, San Esteban Cuautempan, Puebla
dc.typeTesis de doctorado
dc.type.conacytdoctoralThesis
dc.type.degreeDoctorado
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