Aprovechamiento integral del bagazo de café
Date
1995
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"Siendo México uno de los principales exportadores de café, es importante conocer todos aquellos problemas que actualmente enfrenta la industria del café; problemas de adaptación a las nuevas demandas tanto en el aspecto agrícola como en el de beneficio. A pesar de ser un gran exportador de café, el país enfrenta desafíos en cuanto a la gestión adecuada de los residuos generados durante el proceso de beneficio del café, como la pulpa. Esta pulpa, al ser desechada de manera inadecuada, contamina ríos y suelos, afectando la biodiversidad y generando problemas ambientales. La tesis propone una solución a este problema, presentando el aprovechamiento integral del bagazo de café como una alternativa para reducir el impacto ambiental y generar beneficios económicos y sociales. Destaca la urgencia de abordar esta problemática, ya que solo un pequeño porcentaje de los productores de café en México se preocupa por este aspecto, lo que evidencia la necesidad de implementar soluciones más sostenibles y amigables con el medio ambiente".