Evaluación de la combinación de aceite esencial de Zacate limón (Cymbopogon citratus) y luz pulsada de alta energía en la conservación de Chía (Salvia hispánica L.)

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorAvila Sosa Sánchez, Raúl
dc.contributorReyes Jurado, Fátima
dc.contributor.advisorAVILA SOSA SANCHEZ, RAUL; 94859
dc.contributor.advisorREYES JURADO, FATIMA; 342463
dc.contributor.authorGuzmán Flores, Alejandro Miguel
dc.date.accessioned2020-03-06T15:03:19Z
dc.date.available2020-03-06T15:03:19Z
dc.date.issued2019-11
dc.description.abstract"En este estudio se evaluó la eficacia de métodos de conservación que no dañen al producto y sean confiables al consumidor. Al evaluar la carga microbiológica de las semillas, se obtuvieron varias muestras de Chía en venta a granel en sacos de diferentes mercados. La metodología fue la siguiente: se utilizó la técnica de vertido en placa para el conteo de Coliformes Totales (CT), Bacterias Mesofílicas Aerobias (BMA) y Hongos y Levaduras (H-L).En la evaluación del tratamiento con luz pulsada de alta energía (LPDAE) se colocaron 3g de las muestras de chía en cajas Petri para tratarlas dentro del equipo de LPDAE. "es_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/4892
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201305100es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.dbgunamDistribución de Weibulles_MX
dc.subject.lccSemillas--Conservación y preservaciónes_MX
dc.subject.lccConservación de alimentoses_MX
dc.subject.lccSemillas--Microbiologíaes_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleEvaluación de la combinación de aceite esencial de Zacate limón (Cymbopogon citratus) y luz pulsada de alta energía en la conservación de Chía (Salvia hispánica L.)es_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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