Elaboración y control de vinos de frutas

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.authorSalinas Hernández, José Antonio/Romano Hernández, Alfonso
dc.contributor.committeePérez Ambrosio, Cecilio/Luna Alcántara, Jesús Javier/González Salome, Francisco
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2025-05-14T17:52:51Z
dc.date.available2025-05-14T17:52:51Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractEl origen del vino se mezcla con mitos y leyendas antiguas, lo que le otorga un lugar destacado en la historia. Se le asocia con figuras divinas como Baco, también conocido como Dionisio, Osiris, Adonis o Liber según la cultura. Diversas civilizaciones como los arios, semitas y egipcios valoraron la vid, promoviendo su cultivo en territorios conquistados. Desde tiempos remotos, el vino ha estado ligado al arte, la religión y las tradiciones culturales del ser humano.
dc.identifier.bibrecordCQ1988 S24 E4
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/28178
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.lccTecnología química--Industrias de fermentación--Bebidas. Alcohol--Vino y vinificación--Vinos orgánicos
dc.subject.lccTecnología química--Industrias de fermentación--Bebidas--Alcohol--Vino y vinificación--Sabor y olor
dc.subject.lccTecnología química--Industrias de fermentación--Bebidas--Alcohol--Vino y vinificación
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogo
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogo
dc.titleElaboración y control de vinos de frutas
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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Teis de Licenciatura