Elaboración de gomitas con base de Nopal (Opuntia ficus var. Indica)

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorDávila Márquez, Rosa María
dc.contributorNavarro Cruz, Addí Rhode
dc.contributor.advisorNAVARRO CRUZ, ADDI RHODE; 473874
dc.contributor.authorLópez Velázquez, María Josefina
dc.date.accessioned2020-03-29T01:35:01Z
dc.date.available2020-03-29T01:35:01Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstract"Las golosinas representan un consumo importante dentro de la población en México, los niños específicamente son los que más consumen este producto. Sin embargo las grandes cantidades de carbohidratos que contienen éstos productos dulces, han llevado a gran parte de la población a eliminarlos de su dieta, y verlos como algo malo en su alimentación, pues el consumo desmedido de las golosinas ha llevado a un gran problema mundial, como es la obesidad infantil, centrando a México como el principal país con éste problema en los niños, según la OMS. Se obtuvo un producto de consistencia suave, sabor agradable, color llamativo, con características nutritivas muy adecuado para la población infantil".es_MX
dc.folio177814TL
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/5361
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200712841es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.dbgunamQuímica supramoleculares_MX
dc.subject.dbgunamGelificaciónes_MX
dc.subject.dbgunamNiños--Nutriciónes_MX
dc.subject.dbgunamAlimentos--Contenido de fibra--Análisises_MX
dc.subject.dbgunamFibra en la nutrición humanaes_MX
dc.subject.lccConfiteríaes_MX
dc.subject.lccObesidad en niños--Prevenciónes_MX
dc.subject.lccPectinases_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleElaboración de gomitas con base de Nopal (Opuntia ficus var. Indica)es_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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Tesis de Licenciatura