Adsorción de aflatoxina B1 en esmectitas saturadas con aluminio
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor | Tenorio Arvide, María Guadalupe | |
| dc.contributor.advisor | Tenorio Arvide, María Guadalupe; 0000-0001-6125-4782 | |
| dc.contributor.author | Martínez Hernández, Víctor | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-10T18:03:34Z | |
| dc.date.available | 2025-10-10T18:03:34Z | |
| dc.date.issued | 2019-02 | |
| dc.description.abstract | "En los últimos años, la contaminación por micotoxinas ha causado grandes daños a la salud humana y se convierte en un problema grave para el desarrollo socioeconómico de la población. (Zeng et al., 2013). Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por los hongos después de infestar el grano y otros cultivos alimenticios. El cultivo puede estar contaminado por micotoxinas: como parásitos en las plantas vivas, durante la cosecha y en el tiempo de almacenamiento (Jaynes, Zartman y Hudnall, 2007). Estos metabolitos constituyen un conjunto toxígeno y químicamente heterogéneo en el que se agrupan sólo los miembros que pueden causar enfermedad y hasta la muerte en los seres humanos y otros vertebrados (Bennett y Klich, 2003). Las aflatoxinas son micotoxinas cancerígenas, teratogénicas y mutagénicas, que tienen tropismo por órganos como hígado, cerebro y riñón; estas toxinas son producidas bajo condiciones óptimas de temperatura y humedad. Se han descrito 18 tipos de esta micotoxina donde se destacan B1, B2, G1, G2, M1, M2; el metabolito tóxico más importante de este grupo es la aflatoxina B1 (Serrano y Cardona, 2015)". | |
| dc.folio | 83019TL | |
| dc.format | ||
| dc.identificator | 7 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/29719 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.subject.classification | INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA | |
| dc.subject.lcc | Tecnología química--Ingeniería química--Procesos y operaciones especiales--Adsorción | |
| dc.subject.lcc | Microbiología--Ecología microbiana--Por tipo de entorno--Alimento | |
| dc.subject.lcc | Aspectos públicos de la medicina--Toxicología--Venenos especiales y grupos de venenos--Venenos orgánicos--Especiales--Micotoxinas | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Adsorción de aflatoxina B1 en esmectitas saturadas con aluminio | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.conacyt | bachelorThesis | |
| dc.type.degree | Licenciatura |
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