Determinación de la concentración de sodio en vinos, por potenciometría directa, como un parámetro no reglamentado y posibles consecuencias en el organismo humano

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.advisorHerrera Camacho, Irma
dc.contributor.authorRamírez Sevilla, Eugenio Roberto
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2026-05-06T19:47:29Z
dc.date.available2026-05-06T19:47:29Z
dc.date.issued1992
dc.description.abstractDeterminar de la concentración de sodio en vinos comerciales. Posible reglamentación de la concentración de sodio en vinos comerciales. Consecuencias en el organismo por la concentración de sodio en vinos. Establecer la concentración de sodio. De diversos productos, para el control de una dieta balanceada Vinos ligeros y de mesa. Producidos por la fermentación espontanea debido al organismo, de la superficie de los frutos con el aire, por ejemplo; Gorgona, Claret. Mosela. Vinosa espumosos los cuales sufren un asegunda fermentación en la botella por lo que se produce un exceso de bióxido de carbono como por ejemplo, la Champaña, Astil, Espumante.
dc.identifier.bibrecordCQ1992 R3 D4
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/32203
dc.language.isospa
dc.publisherBenemerita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.lccAnalisis de contenido de sodio--Análisis quimico del vino
dc.subject.lccEspectrometría de absorción
dc.subject.lccBicromato de sodio--Sales de sodio
dc.thesis.careerLicenciatura en Química
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Química
dc.titleDeterminación de la concentración de sodio en vinos, por potenciometría directa, como un parámetro no reglamentado y posibles consecuencias en el organismo humano
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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