Gestión por procesos como opción para las microempresas del sector restaurantero de la ciudad de Puebla
Date
2018-09
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
Esta investigación pretende exponer la situación actual de las microempresas del
sector restaurantero de la ciudad de Puebla en lo referente a su gestión, así como
las principales razones por las cuales la gestión actual de las microempresas no ha
sido la más acertada y ha derivado para algunos casos en el cierre de estas. En
este sentido se presenta una opción de gestión para potencializar la funcionalidad
y permanencia de las microempresas; la gestión por procesos. En el trabajo se
describen los principales aspectos de la gestión, los talantes de los procesos y se
evidencia las ventajas y potencialidades que la gestión por procesos brinda a las
empresas, mismos beneficios que se pretende obtengan las microempresas del
sector restaurantero.”