Turismo comunitario, una aproximación desde la Villa de San Blas Atempa: caso el totopo de maíz zapalote chico

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorSalazar Monsalve, Luis Fernando
dc.contributor.advisorSalazar Monsalve, Luis Fernando; 0000-0002-0908-7785
dc.contributor.authorDe la Cruz Ulloa, Berenice
dc.date.accessioned2026-01-19T18:52:29Z
dc.date.available2026-01-19T18:52:29Z
dc.date.issued2025-09
dc.description.abstract"El turismo se ha convertido en una importante actividad económica a nivel global, impulsando un interés en la creación de modalidades turísticas alternativas debido a los efectos negativos del turismo masivo. En este contexto, el turismo comunitario se presenta como una estrategia que fomenta la autodeterminación, la justicia territorial y la sostenibilidad. Este tipo de turismo involucra a las comunidades locales en la planificación y ejecución de actividades turísticas, asegurando que ellas sean las principales beneficiarias. La cocina tradicional, como expresión de la identidad cultural, juega un papel crucial en este enfoque. En la Villa de San Blas Atempa, Oaxaca, el totopo de maíz Zapalote chico es un alimento emblemático que simboliza pertenencia y resistencia cultural. La investigación busca explorar el potencial del turismo comunitario en esta comunidad, resaltando la importancia de las técnicas ancestrales y la necesidad de preservar su patrimonio gastronómico, al tiempo que se vincula a beneficios socioeconómicos reales para la población local".
dc.folio20250813140939-9050-TL
dc.formatpdf
dc.identificator5
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/30923
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201537436
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALES
dc.subject.lccGeografía (General)--Viajes--Temas especiales--Turismo cultural
dc.subject.lccTurismo rural--Investigación
dc.subject.lccCultura y turismo--México--Oaxaca--Estudio de casos
dc.subject.lccPatrimonio cultural--Conservación y restauración
dc.subject.lccCocina mexicana--Aspectos sociales
dc.thesis.careerLicenciatura en Administración Turística
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativa
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Administración
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Administración Turística
dc.titleTurismo comunitario, una aproximación desde la Villa de San Blas Atempa: caso el totopo de maíz zapalote chico
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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