Borrego orgánico
Date
2020
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"Como resultado de la estrategia de especialización de las unidades productoras del sector agropecuario mexicano, los pequeños y medianos productores rurales han enfrentado un proceso de exclusión del mercado interno y los ingresos agrícolas han disminuido dramáticamente. Sin embargo, el efecto más importante ha sido sin duda sobre la capacidad de sector agropecuario para incrementar la oferta de alimentos que demanda la población, generando un creciente déficit comercial en la balanza de alimentos.” (Escalante et al, 2005, Escalante et al, 2007).
La insuficiencia productiva del sector para garantizar la demanda del mercado interno, la disminución del riesgo e incertidumbre, la reducción de la pobreza, etc.; es en parte, lo que se pretende con la elaboración de este proyecto."
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