Modelo de clúster de la agroindustria de la caña de azúcar en México: 2003-2020
Date
2023-01
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El modelo de clúster de la agroindustria de la caña de azúcar es una actividad relevante en la producción agropecuaria de México. Representando en 2016 el 4.5% del PIB agrícola nacional y el 92.33% de la producción de agroindustriales. Sin embargo, la agroindustria atraviesa por una crisis histórica y sostenida ocasionada por el uso de tecnologías obsoletas en los ingenios azucareros; la no diversificación de los productos derivados de la caña; y, la contaminación que genera el sector. Por ello el objetivo es analizar la producción de la caña y del azúcar en México para determinar las condiciones actuales del sector azucarero como clúster, y su impacto en el crecimiento económico del país, haciendo una revisión teórica de la nueva geografía económica; y de los modelos de clúster con sus principales elementos y características; al igual que una conceptualización y contextualización de la actividad económica en el país con base en la SADER. Tomando el ejemplo del modelo de clúster de la agroindustria de la caña de azúcar “Central El Potrero” ubicado en el municipio de Atoyac, Veracruz, que permita determinar si en México existen las condiciones suficientes y necesarias para hablar de un proceso de clusterización de la caña".
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