Estudio del efecto de la velocidad y la presión transmembrana en el flux másico en la ultrafiltración de suero de leche

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Date
2019-11
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"Con la elaboración de este proyecto se pretende determinar las condiciones de operación para el proceso de ultrafiltración de suero de leche a través de una membrana de fibra hueca que permitan predecir el fenómeno de ensuciamiento de la membrana para poder aumentar el rendimiento y la pureza de proteína concentrada y lactosa en el retenido y el permeado respectivamente."
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URI
https://hdl.handle.net/20.500.12371/5128
Collections
Tesis de Maestría
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