Efecto de los métodos de conservación sobre la concentración de inmunoglobulinas G del calostro bovino

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorValencia Franco, Edgar
dc.contributorCastro González, Numa Pompilio
dc.contributor.advisorVALENCIA FRANCO, EDGAR; 293108
dc.contributor.advisorCASTRO GONZALEZ, NUMA POMPILIO; 245806
dc.contributor.authorLópez Mendoza, Miguel Ángel
dc.date.accessioned2024-01-24T18:12:37Z
dc.date.available2024-01-24T18:12:37Z
dc.date.issued2023-07
dc.description.abstract"El calostro bovino proporciona a los neonatos inmunoglobulinas. Las más comunes son las inmunoglobulinas A, M y G. De estas, la inmunoglobulina más importante es la G, ya que corresponde del 85 al 90% del total de inmunoglobulinas. La colecta y el suministro de calostro pocas horas post parto es importante ya que pierde calidad y efectividad con forme transcurre el tiempo. Comúnmente las explotaciones lecheras utilizan la refrigeración y la congelación para prolongar la vida útil del calostro, sin embargo, estos métodos pueden afectar la concentración de inmunoglobulinas G y propiedades químicas presentes en el. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de los métodos de conservación sobre la concentración de inmunoglobulinas tipo G en el calostro de vacas Holstein. Los tratamientos evaluados por los dos métodos de cuantificación indirecta de inmunoglobulinas fueron: (T1) Fresco. (T2) Refrigerado/ 8 días. (T3) Congelado/30 días. Los resultados de las medias obtenidos por tratamiento mediante el uso del calostrómetro (Kruuse A/S, Langeskov, Dinamarca) fueron T1: 72.60 mg mL-1 . T2: 72.60 mg mL-1 . T3: 72.60 mg mL-1 y el refractómetro brix (TFZSJ00) T1: 24. 50%. T2: 24.50%. T3: 24.50%".
dc.folio20230828101816-3817-TL
dc.formatpdf
dc.identificator6
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/19817
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201706832
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.subject.lccGanado lechero--Cría
dc.subject.lccTerneros--Alimentacion y alimentos
dc.subject.lccTerneros--Nutrición
dc.subject.lccGanado--Enfermedades--Prevención
dc.subject.lccCalostro--Uso terapéutico
dc.subject.lccConservación de alimentos--Investigación
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Agrónomo Zootecnista
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Agrohidráulica
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Agrónomo Zootecnista
dc.titleEfecto de los métodos de conservación sobre la concentración de inmunoglobulinas G del calostro bovino
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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