Aprovechamiento tradicional de chiquereis (liometopum apiculatum mayr), en la localidad de Jalcomulco, Zautla, Puebla
Date
2023-11
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
“México es un país con una amplia diversidad de especies, mismas que son utilizadas y aprovechadas por distintos grupos sociales. Dentro de estas, se encuentra los chiquereis, también conocidos comúnmente como escamoles, que son las larvas de la casta reproductora de la hormiga escamolera. Dicho recurso representa un ingreso económico adicional para los recolectores y sus familias, además, tiene una gran importancia nutricional, ecológica y sociocultural. A pesar de estos beneficios, cada vez es menor el número de personas que se dedican a esta actividad. Por ello el objetivo del presente trabajo fue explorar el aprovechamiento tradicional de chiquereis (Liometopum apiculatum Mayr), en la localidad de Jalcomulco, Zautla, Puebla. La información se obtuvo mediante una entrevista descriptiva con enfoque etnoecológico, misma que fue aplicada a 11 recolectores y analizada a través del software DYANE 4.0; para el registro de técnicas y prácticas, se realizaron recorridos de campo, aplicando la técnica “observación participativa”; con respecto al conocimiento ecológico de la especie, se aplicó el método fitosociológico para la descripción de hábitat”.
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