Elaboración de un manual de productos cárnicos
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Navarro Cruz, Addi Rhode/Pérez Ambrosio, Cecilio/Luna Alcántara, Jesús Javier/González Salome, Francisco | |
| dc.contributor.author | Galaviz Dinorin, Azucena/Martínez, Eliosa Gloria | |
| dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-26T22:40:41Z | |
| dc.date.available | 2025-05-26T22:40:41Z | |
| dc.date.issued | 1992 | |
| dc.description.abstract | La didáctica, entendida como el arte de enseñar, surgió con la humanidad misma, como necesidad de transmitir los bienes culturales. En un principio, la enseñanza se realizaba sin una teoría formal, pero con el tiempo se desarrolló una reflexión sistemática sobre el proceso educativo, dando lugar a la didáctica como disciplina. Esta ha evolucionado constantemente en respuesta a las exigencias culturales. Se define como el arte de guiar al educando mediante el proceso psicológico del aprendizaje, considerando sus intereses. El catedrático, como facilitador de este proceso, debe elaborar un plan de lección, que consiste en la organización metódica y psicológica de las etapas y pasos necesarios para alcanzar los objetivos de aprendizaje. | |
| dc.identifier.bibrecord | CQ1992 G3 E4 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/28424 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Aspectos públicos de la medicina--Salud pública--Higiene--Medicina preventiva--Alimentos y suministro de alimentos en relación con la salud pública--Alimentos especiales--Carne. | |
| dc.subject.lcc | Economía doméstica--Nutrición--Alimentos y suministro de alimentos--Alimentos de origen animal--Carnes de carnicería | |
| dc.subject.lcc | Manufacturas--Industrias diversas--Productos animales | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ciencias Naturales y de la Salud | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ciencias Químicas | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Licenciado (a) en Química | |
| dc.title | Elaboración de un manual de productos cárnicos | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |