Implementación de un manual de sistemas de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 en una industria de alimentos
Date
2024-06
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"En el transcurso de la implementación de un sistema de Gestión de Calidad se tuvo la oportunidad de trabajar, mantener activa y actualizada nuestra certificación ISO 9001 en una Industria Alimentaria, debido a que dicha organización disponía de escasos recursos e información documentada. El personal altamente capacitado en el tema facilita el logro de resultados debido a que dicha norma además de ser una agrupación de estándares internacionales; es un compromiso con la Calidad dentro y fuera de la organización y la Satisfacción del Cliente. La Calidad y Seguridad son de alta importancia. Una certificación ISO 9001 procede como un pilar muy importante debido a que guía las prácticas comerciales en dirección hacia la eficacia y mejora continua. Esta certificación no solo es un distintivo en nuestro producto y/o proceso, sino más bien son los resultados hechos con el compromiso de la participación de los colaboradores en la entrega de alimentos seguros y de alta calidad para sus clientes. El objetivo es implementar un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001 en el área de producción de Chiles Enlatados de una Industria Alimentaria".
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