Implementación de un manual de sistemas de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 en una industria de alimentos

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorGuevara Espinosa, María Dolores
dc.contributor.advisorGUEVARA ESPINOSA, MARIA DOLORES; 244626
dc.contributor.authorHernández Bello, Luis Fernando
dc.date.accessioned2025-01-08T22:51:04Z
dc.date.available2025-01-08T22:51:04Z
dc.date.issued2024-06
dc.description.abstract"En el transcurso de la implementación de un sistema de Gestión de Calidad se tuvo la oportunidad de trabajar, mantener activa y actualizada nuestra certificación ISO 9001 en una Industria Alimentaria, debido a que dicha organización disponía de escasos recursos e información documentada. El personal altamente capacitado en el tema facilita el logro de resultados debido a que dicha norma además de ser una agrupación de estándares internacionales; es un compromiso con la Calidad dentro y fuera de la organización y la Satisfacción del Cliente. La Calidad y Seguridad son de alta importancia. Una certificación ISO 9001 procede como un pilar muy importante debido a que guía las prácticas comerciales en dirección hacia la eficacia y mejora continua. Esta certificación no solo es un distintivo en nuestro producto y/o proceso, sino más bien son los resultados hechos con el compromiso de la participación de los colaboradores en la entrega de alimentos seguros y de alta calidad para sus clientes. El objetivo es implementar un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001 en el área de producción de Chiles Enlatados de una Industria Alimentaria".
dc.folio20240612144523-0836-TL
dc.formatpdf
dc.identificator7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/23626
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201878770
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.subject.lccManufacturas-- Gestión de la producción-- Control de sistemas de producción-- Control de calidad-- Normas-- Normas de la seria ISO-9000
dc.subject.lccIndustrias-- Industrias y oficios especiales-- Industrias agrícolas-- Tiendas de comestibles
dc.subject.lccTecnología química-- Proceso y fabricación de alimentos
dc.subject.lccManufacturas-- Gestión de la producción-- Control de sistemas de producción-- Control de calidad-- Garantía de calidad
dc.subject.lccIndustrias-- Gestión industrial
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Química
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactas
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Química
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Químico (a)
dc.titleImplementación de un manual de sistemas de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 en una industria de alimentos
dc.typeTesina
dc.type.degreeLicenciatura
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