Factores que caracterizan el sistema de producción de miel melipona en Cuetzalan, Puebla

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorHuerta Lara, Manuel
dc.contributor.advisorHUERTA LARA, MANUEL; 123711
dc.contributor.authorGarcía Aguas, Julián
dc.date.accessioned2025-05-08T18:46:16Z
dc.date.available2025-05-08T18:46:16Z
dc.date.issued2024-11
dc.description.abstract"Este trabajo destaca la importancia de rescatar, documentar y conservar los saberes transgeneracionales relacionados con la producción de miel de meliponinas, estos conocimientos tradicionales no solo permiten mejorar y corregir las prácticas diarias de los productores, sino también garantizar una producción sostenible y de calidad. El respeto al medio ambiente y al entorno cultural de la comunidad es fundamental dentro de este sistema productivo complejo, ya que influye directamente en la calidad de la miel. Además, identificar las características físicas y químicas de la miel de meliponina abre la posibilidad de mejorar su valor en el mercado, incrementando las ganancias de los productores al reducir pérdidas causadas por deficiencias en el sistema de producción. Así, se logra un beneficio colectivo que impacta positivamente en las familias productoras, en la comunidad, en el medio ambiente y en la economía local. El objetivo de este trabajo es contribuir al conocimiento cultural y técnico sobre esta miel, y sentar las bases para establecer en el futuro una norma oficial mexicana o una denominación de origen. Esto permitiría regular sus características, mejorar su comercialización y reducir las mermas, fortaleciendo así el patrimonio biocultural y económico del municipio involucrado".
dc.folio20250122085459-0543-T
dc.formatpdf
dc.identificator2
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/28015
dc.language.isospa
dc.matricula.creator222470320
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.subject.lccCultivo animal--Insectos beneficiosos y cultivo de insectos--Cultivo de abejas--Miel y otros productos de la colmena
dc.subject.lccApicultura--Métodos--Evaluación
dc.subject.lccApicultores--Entrevistas
dc.subject.lccMiel--Análisis
dc.thesis.careerMaestría en Ciencias Ambientales
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorInstituto de Ciencias
dc.thesis.degreetoobtainMaestro (a) en Ciencias Ambientales
dc.titleFactores que caracterizan el sistema de producción de miel melipona en Cuetzalan, Puebla
dc.typeTesis de maestría
dc.type.conacytmasterThesis
dc.type.degreeMaestría
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