La gastronomía poblana y su relación con las tradiciones y costumbres

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorSantiesteban López, Norma Angélica
dc.contributor.advisorSANTIESTEBAN LOPEZ, NORMA ANGELICA; 240825
dc.contributor.authorGonzález Hernández, Estefania
dc.date.accessioned2023-09-22T18:55:18Z
dc.date.available2023-09-22T18:55:18Z
dc.date.issued2023-05
dc.description.abstract"Para poder conocer sobre la gastronomía de un lugar, primero se debe reconocer la historia del lugar y la historia de sus platillos para así poder identificar las costumbres y tradiciones que tienen. En este caso, se abordará la gastronomía y tradiciones de Puebla y se ampliará el conocimiento sobre cada uno de esos platillos más reconocidos. En la presente investigación el estudio tendrá su relevancia en las costumbres y tradiciones más sobresalientes del estado de Puebla, las cuales se han ido perdiendo conforme al paso del tiempo por lo que también se relacionará con la gastronomía del estado. Lo que se pretende lograr con esta investigación es que las personas conozcan, valoren las costumbres y tradiciones que se tenían en Puebla, pero sobre todo se puedan apreciar algunas de las maravillosas cosas que tiene el estado y las mejoras que se han ido realizando".es_MX
dc.folio20230329103552-4456-TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator5es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/18943
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201668023es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALESes_MX
dc.subject.lccGastronomía--México--Puebla--Historia
dc.subject.lccConfitería--México--Historia
dc.subject.lccCocina mexicana--Aspectos sociales
dc.subject.lccConducta colectiva
dc.subject.lccPuebla de Zaragoza (México)--Vida social y costumbres
dc.thesis.careerLicenciatura en Gastronomíaes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativaes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Administraciónes_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Gastronomíaes_MX
dc.titleLa gastronomía poblana y su relación con las tradiciones y costumbreses_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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