Elaboración de un plan de auditoría integral para el área de transportación de alimentos envasados lácteos en la empresa La Vaquita S.A. de C.V.
Date
2020-09-21
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“Un plan de auditoría integral es de vital importancia para un servicio productivo de transporte para la empresa “La Vaquita S.A de C.V.”, debido a que un programa de adecuado garantiza una rentabilidad de forma segura para la empresa. Una de las grandes pérdidas que se presentan en las organizaciones de este giro, es el mal manejo y la transportación de sus insumos y productos terminados. Los daños y las pérdidas que se producen durante el transporte de productos no refrigerados se deben principalmente a daños físicos (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1993). La mala manipulación del producto embalado al cargarlo y descargarlo, el estibado incorrecto de la carga, el vehículo en mal estado, las vibraciones del vehículo debido al mal estado de las carreteras, entre otros, son algunos de los factores que pueden producir los daños físicos del producto. Otro factor puede ser el recalentamiento que causa el deterioro del producto y esto puede ser debido a la exposición al sol antes del transporte o de la descarga.”
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