Efecto del consumo crónico de una dieta hipercalórica sobre la eficiencia mitocondrial del hipocampo y la corteza cerebral de rata Wistar
Date
2023-03
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"La sobrenutrición con alimentos ricos en grasas y alto índice glucémico lleva a un estado inflamatorio y oxidante sostenido en el hipocampo por medio de interacciones entre las poblaciones neuronales y células no neuronales, si bien es un proceso reversible inicialmente concluye en un desacoplamiento entre la ingesta calórica y el gasto energético, promoviendo RI, la sobrealimentación y un continuo aumento de peso. La inflamación y el estrés oxidativo no solo afectan al hipotálamo, también a tejidos periféricos y a otras regiones del cerebro. Se ha demostrado que una HCD es capaz de inducir una reducción del número de neuronas en la corteza temporal y el hipocampo, debido a la respuesta inflamatoria y al estrés oxidativo. Sin embargo, la información acerca de estos procesos es escasa. Sumado a esto, a pesar de que se ha relacionado a las enfermedades metabólicas con la progresión de END debido a la presencia de cambios celulares, la información acerca de estos procesos en mitocondrias del hipocampo y la corteza cerebral es limitada. El objetivo de esta tesis es evaluar el efecto del consumo crónico de una dieta hipercalórica alta en carbohidratos sobre la eficiencia mitocondrial del hipocampo y la corteza cerebral de rata Wistar".
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