Anteproyecto de una planta productora de café tostado y molido beneficiado por el metodo humedo
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Villagomez Arias, Antonio | |
| dc.contributor.author | Otañez Lopez, Carlos | |
| dc.contributor.director | Inguanzo Benítez, Guillermo | |
| dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-29T18:28:34Z | |
| dc.date.available | 2025-04-29T18:28:34Z | |
| dc.date.issued | 1973 | |
| dc.description.abstract | El objeto del presente trabajo es, el desarrollo de un “ANTEPROYECTO DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO, BENEFICIADO POR EL METODO HUMEDO”, aplicado principalmente a contribuir a la “INDUSTRIALIZACIÓN DEL MEDIO RURAL”. En el presente trabajo se hace un estudio de la localidad seleccionada en el Medio Rural, para la instalación de la planta beneficiadora de café, atendiendo a los recursos naturales, la infraestructura básica, la mano de obra disponible y la cosecha de café. Se hace un estudio de la materia prima disponible (café cereza) en la localidad seleccionada, y los municipios circunvenidos con el fin de conocer la disponibilidad de café cereza para la planta, y fijar su capacidad de procesamiento. Se presenta también un estudio del Mercado del café, para el posible incremento en la producción de café tostado y molido en la planta beneficiadora. Se hace un estudio de los procesos industriales empleados para beneficiar el café, con el fin de seleccionar el proceso más conveniente, y el más adecuado para el presente anteproyecto. El cálculo del equipo y la selección del mismo, se realiza de acuerdo a la capacidad de procesamiento de café cereza y la producción de café tostado y molido según el proceso seleccionado. Se presenta un estudio de Higiene y Seguridad Industrial, para evitar riesgos y accidentes a los trabajadores, y evitar posibles deterioros al equipo. Y un estudio sobre la Contaminación ambiental, para la elaboración de un programa de prevención y control de los contaminantes en la planta beneficiadora de café. Se hace la estimación económica de acuerdo al proceso seleccionado, y se calcula la rentabilidad, y el tiempo en que se paga la planta, para determinar si es viable dicha instalación. | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1973 O8A5 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/27671 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Industrias. Uso del suelo--Mano de obra--Industrias y oficios especiales--Industrias agrícolas--Bebida de achicoria | |
| dc.subject.lcc | Economía doméstica--Nutrición--Alimentos y suministro de alimentos--Bebidas--Té--Café--Cacao. | |
| dc.subject.lcc | Cultivo de plantas--Cultivos de campo--Otros cultivos de campo--Plantas alcaloides--Café | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Anteproyecto de una planta productora de café tostado y molido beneficiado por el metodo humedo | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |