El comercio y consumo de comida chatarra en el estado de Puebla: grupo Bimbo, Coca-Cola FEMSA, y Nestlé 2012-2018

Simple item page
dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorFurlong Y Zacaula, Aurora
dc.contributor.advisorFurlong Y Zacaula, Aurora; 0000-0001-6590-9563
dc.contributor.authorAguilar Rosas, Gabriela
dc.date.accessioned2026-03-04T19:20:57Z
dc.date.available2026-03-04T19:20:57Z
dc.date.issued2025-09
dc.description.abstract“En la presente investigación analizamos la relación entre el comercio de comida chatarra y las tendencias que tienen los consumidores por ingerirla. Se realizó un análisis del incremento, entre los años 2012-2018, del consumo de estos alimentos en la población poblana y de las razones por las que ha ido aumentando. La tendencia creciente del consumo de comida chatarra se debe a varios factores que determinan la elección de las industrias encargadas de la venta de alimentos procesados y ultra procesados como una alternativa para la alimentación de una gran parte de la población. Aunado a esto, el gran margen de ganancias que se obtiene periodo a periodo incrementa el número de ventas y consumo. Además, la serie de políticas que tienen para la distribución y comercialización tienen una gran influencia en el consumidor y su conducta a su consumo”.
dc.folio20250924151550-1701-TL
dc.formatpdf
dc.identificator5
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/31662
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201906915
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALES
dc.subject.lccEconomía doméstica--Alimentos y abastecimiento de alimentos--Comida chatarra
dc.subject.lccComercio--Negocios--Marketing--Investigación de mercados--Comportamiento del consumidor--Obras generales
dc.subject.lccAbastecimiento de alimentos--México--Puebla--Estudio de casos
dc.subject.lccIndustria y comercio de alimentos--Estudio de casos
dc.subject.lccComportamiento del consumidor--Estudio de casos
dc.thesis.careerLicenciatura en Economía
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativa
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Economía
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Economía
dc.titleEl comercio y consumo de comida chatarra en el estado de Puebla: grupo Bimbo, Coca-Cola FEMSA, y Nestlé 2012-2018
dc.typeTesina
dc.type.degreeLicenciatura
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Name:
20250924151550-1701-TL.pdf
Size:
908.65 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Name:
20250924151550-1701-CARTA.pdf
Size:
182.22 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Collections
Tesis de Licenciatura