Diversidad bacteriana asociada a la enfermedad pink disease de la piña
Date
2005
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
La planta de piña [Ananas comosus (L.) Merr] pertenece al orden Bromeliales, de la familia Bromeliacea y subfamilia Bromelioidene. La familia de las Bromeliaceas comprende 56 géneros con 2,794 especies.
Se distribuye ampliamente en el Nuevo Mundo y muestra una gran adaptación en un vasto rango de hábitats (Luther y Sieff, 1998),
Las Bromeliáceas presentan una interesante graduación desde formas primitivas hasta otras muy evolucionadas, con enormes variaciones de tamaño y adaptaciones al medio ambiente. Agrupa plantas terrestres con tallos alargados, raíces desarrolladas por completo, hojas con peciolos estrechos y una densa cobertura pubescente que retrasa la pérdida de agua.
Aparentemente, la piña fue domesticada por los nativos del sur de Brasil y Paraguay, después fue distribuida por Sudamérica y llevada a Centro América y México antes de la llegada de los europeos. Por su alto grado de domesticación y selección, Cristóbal Colón la introdujo en Europa. Posteriormente, fue trasladada a otros países; originando así el desarrollo y la expansión del comercio mundial de la piña a partir del siglo XVII.
Se caracteriza por ser una planta monocotiledónea, herbácea, perenne, alógama, de reproducción autoincompatible y principalmente asexual (Luther y Sieff, 1998).
Además, es la tercera fruta tropical más importante en un plano de producción global después del plátano y el limón.
Tailandia, Filipinas, Brasil, China, India, Costa Rica, México y Colombia son considerados como los principales países productores de piña, comercializando como fruta fresca y para la industria de enlatados (Bartholomew et al., 2003).