Modificación de las propiedades físicas de la pectina en nanomateriales de SiO2

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorMoreno Rodríguez, José Albino
dc.contributorCarmona Gutiérrez, José Genaro
dc.contributorMoreno Rodríguez, Fernando
dc.contributor.authorSánchez López, Mariana Carolina
dc.date.accessioned2020-10-16T19:19:00Z
dc.date.available2020-10-16T19:19:00Z
dc.date.issued2015-03
dc.description.abstract“Cada año, la Sociedad Americana del Cáncer estima el número de nuevos casos de cáncer y muertes que ocurrirán en México en el año en curso y compila los datos más recientes sobre la incidencia de cáncer, mortalidad y supervivencia. De acuerdo al planteamiento del problema, la pectina constituye una excelente materia prima en la industria, porque tiene gran utilidad en una amplia variedad de productos; sin embargo, debido a la estructura nativa de la pectina, este puede ser 19 menos eficiente a las condiciones de los procesos reduciendo su uso en otras aplicaciones industriales. Estas limitaciones se pueden superar modificando la estructura nativa por métodos químicos, físicos y enzimáticos, dando como resultado una pectina modificada; estas pectinas generalmente muestran mejores propiedades. Lo anterior aunado a la gran revolución de la nanotecnología, en que los productos manufacturados también han mejorado sus propiedades a partir de la modificación a nivel molecular con la incorporación de diferentes nanomateriales, entre otros. Por lo que se pensó en la incorporación de un nanomaterial como el SiO2 a la pectina, para modificar las propiedades de este, considerado como una materia prima importante en la industria, por su utilidad en una amplia variedad de productos”.es_MX
dc.folio136915TLes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/8444
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200124693es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.lccParedes celulares de las plantases_MX
dc.subject.lccPolisacáridos--Investigaciónes_MX
dc.subject.lccEstructura moleculares_MX
dc.subject.lccPolisacáridos--Aplicaciones industrialeses_MX
dc.subject.lccMateriales nanoestructuradoses_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleModificación de las propiedades físicas de la pectina en nanomateriales de SiO2es_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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