Estado del arte de la composición fitoquímica y potenciales antioxidante y antimicrobiano de diversas especies de tejocote (Crataegus spp.)
Date
2022-03
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El tejocote (Crataegus spp.) es una planta mexicana endémica, ampliamente distribuida con numerosas especies en México, su uso va desde aspectos etnobotánicos, como su uso en la medicina tradicional desde tiempos prehispánicos, hasta comerciales. Sin embargo, en la actualidad se considera como un fruto poco aprovechado en su totalidad y con poco interés de la población a pesar de sus diversas aplicaciones en el comercio de alimentos. La presente revisión documental compila resultados de numerosos artículos relacionados a la actividad antioxidante/antirradical y antimicrobiana, además de la gama de compuestos fitoquímicos de diversas especies de tejocote con un enfoque prioritario en las especies mexicanas. Esto con la finalidad de presentar un compendio de datos numéricos organizados en tablas para su uso complementario y comparativo en futuros estudios que requieran ser realizados para esta planta".
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