Propuesta de una metodología para la predicción de condiciones de operación y el dimensionamiento de secadores por aspersión para fluidos biológicos
Date
1995
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El término secado o deshidratación se refiere a la transferencia de la mayor parte de un líquido contenido en un material húmedo a una fase gaseosa generalmente aire, no saturada. El secado es generalmente la etapa final de una serie de operaciones y el producto es llevado al envasado final. Es una operación importante en la industria de transformación debido a otros aspectos como: aumento del tiempo de vida útil del producto, facilita el manejo del producto, reduce el espacio de almacenamiento del producto y reduce los costos de almacenamiento del producto. Existen equipos de secado que pueden emplearse para tratar diversos materiales bajo condiciones de operación particulares que dan lugar a productos que deben cumplir requerimientos de calidad para usos variados. Mencionado lo anterior, los objetivos de esta tesis son la aplicación y evaluación de un modelo matemático para la predicción de condiciones de operación para secadores por aspersión de disco rotatorio y la generación de un simulador para la predicción de condiciones viables de secado".