Supervivencia de microbiota patógena en plantas de cilantro (Coriandrum Sativum L.) y efecto antimicrobiano de extractos de Salvia officinalis

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorLuna Guevara,María Lorena
dc.contributorLópez Olguín, Jesús Francisco
dc.contributorRosa Ortega, Ynes
dc.contributorJuárez Ramón, Dionicio
dc.contributorVillalobos López, Miguel Ángel
dc.contributor.advisorLUNA GUEVARA, MARÍA LORENA; 220562
dc.contributor.advisorLOPEZ OLGUIN, JESUS FRANCISCO; 52321
dc.contributor.advisorJUAREZ RAMON, DIONICIO; 87233
dc.contributor.advisorVILLALOBOS LOPEZ, MIGUEL ANGEL; 122663
dc.contributor.authorGasca Corona, Janeth
dc.date.accessioned2025-05-12T16:32:48Z
dc.date.available2025-05-12T16:32:48Z
dc.date.issued2025-01-30
dc.description.abstract"Puebla es una de las principales regiones productoras de cilantro en México, pero enfrenta problemas relacionados con la inocuidad de esta hortaliza debido a la presencia de microorganismos patógenos como Escherichia coli, Salmonella enteritidis y Cyclospora cayetanensis, causantes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). Esta situación generó una alerta sanitaria de la FDA, restringiendo la exportación de cilantro fresco a los Estados Unidos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la permanencia de estos patógenos en el suelo, las semillas y las plantas de cilantro en condiciones de invernadero y probar la capacidad antimicrobiana del extracto de Salvia officinalis. Se realizaron tres etapas: (1) preparación de los microorganismos y condiciones de cultivo de cilantro, (2) evaluación de la supervivencia de los microorganismos en el suelo, semillas y cilantro, y (3) análisis del efecto antimicrobiano del extracto. Este estudio resalta la permanencia de estos patógenos hasta la etapa de precosecha y la eficacia del extracto como una posible estrategia para mejorar la seguridad alimentaria en la producción de cilantro".
dc.folio20250121103004-4365-T
dc.formatpdf
dc.identificator1
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/28092
dc.language.isospa
dc.matricula.creator222470310
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRA
dc.subject.lccCultivo de plantas--Plagas y enfermedades--Fitopatología--Enfermedades bacterianas
dc.subject.lccCultivo de plantas--Flores y cultivo de flores--Invernaderos y cultivo en invernadero
dc.subject.lccHorticultura
dc.subject.lccAgentes antiinfecciosos--Evaluación
dc.thesis.careerMaestria en Manejo Sostenible de Agroecosistemas
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorInstituto de Ciencias
dc.thesis.degreetoobtainMaestro (a) en Manejo Sostenible de Agroecosistemas
dc.titleSupervivencia de microbiota patógena en plantas de cilantro (Coriandrum Sativum L.) y efecto antimicrobiano de extractos de Salvia officinalis
dc.typeTesis de maestría
dc.type.conacytmasterThesis
dc.type.degreeMaestría
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