30-09-2020 NANOTECNOLOGÍA APLICADA EN LOS ALIMENTOS Y SU SITUACIÓN EN AMÉRICA LATINA
Date
2020-09-30
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Se realizó un análisis sobre el artículo de investigación "La nanotecnología en la producción
y conservación de alimentos"[1].
Este artículo abarca la importancia del manejo correcto de los alimentos en sus diferentes
etapas de producción, desde la cosecha hasta el consumo. Esto es debido a que el manejo
inadecuado puede generar la presencia de microorganismos patógenos que producen
enfermedades de transmisión por alimentos, mejor conocidas como ETAS.
La presencia de ETAS y el manejo correcto de los alimentos ha generado diferentes ciencias
y áreas de investigación como la nanotecnología.
En el artículo se menciona que la nanotecnología aplicada en alimentos tiene notables
avances en América Latina y cada vez es más común encontrar productos con este tipo de
avancestecnológicos,siendo Brasil y México, los países pioneros en esta ciencia que marcará
el futuro.
Description
Keywords
Citation
Document Viewer
Select a file to preview:
Can't see the file? Try reloading