30-09-2020 NANOTECNOLOGÍA APLICADA EN LOS ALIMENTOS Y SU SITUACIÓN EN AMÉRICA LATINA
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| dc.contributor.author | Illescas Aparicio, Edgar | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-12T17:10:19Z | |
| dc.date.available | 2022-10-12T17:10:19Z | |
| dc.date.issued | 2020-09-30 | |
| dc.description.abstract | Se realizó un análisis sobre el artículo de investigación "La nanotecnología en la producción y conservación de alimentos"[1]. Este artículo abarca la importancia del manejo correcto de los alimentos en sus diferentes etapas de producción, desde la cosecha hasta el consumo. Esto es debido a que el manejo inadecuado puede generar la presencia de microorganismos patógenos que producen enfermedades de transmisión por alimentos, mejor conocidas como ETAS. La presencia de ETAS y el manejo correcto de los alimentos ha generado diferentes ciencias y áreas de investigación como la nanotecnología. En el artículo se menciona que la nanotecnología aplicada en alimentos tiene notables avances en América Latina y cada vez es más común encontrar productos con este tipo de avancestecnológicos,siendo Brasil y México, los países pioneros en esta ciencia que marcará el futuro. | es_MX |
| dc.format | es_MX | |
| dc.identificator | APCM 134 | es_MX |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/16570 | |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.rights.acces | openAccess | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | es_MX |
| dc.subject.classification | BIOLOGÍA Y QUÍMICA | es_MX |
| dc.title | 30-09-2020 NANOTECNOLOGÍA APLICADA EN LOS ALIMENTOS Y SU SITUACIÓN EN AMÉRICA LATINA | es_MX |
| dc.type | Conferencia | es_MX |
| dc.type.conacyt | lecture | es_MX |
