Factibilidad técnica y económica del modelo doble propósito en Chontla Hueytamalco, Puebla
Date
2016-05
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“El territorio nacional cuenta con 196.7 millones de has de las cuales el 60% se dedica a apacentamiento donde se mantienen aproximadamente 32 939 529 cabezas de ganado, el área tropical abarca 51.3 millones de hectáreas, equivalentes al 23 % del territorio nacional de las cuales el 37% se dedica a la producción pecuaria (CONAGUA, 2010). En los 19 millones de has que se dedican a la producción ganadera en el trópico, pastorean aproximadamente 12 millones de bovinos, que producen el 25 % y 39% de la leche y carne respectivamente, principalmente en el sistema de doble propósito, (Osorio, 2010). La leche que se produce en el país, 11 129 622 ton provienen de 4 sistemas de producción, el especializado que contribuye al 50.6 %, el semi especializado el 21.3%, el doble propósito 18.3% y el familiar 9.8% (SIAP, 2015). México es deficitario en la producción de leche y sus derivados, por loque tiene que importar alrededor del 20% del consumo nacional aparente, (Román, et al., 2009). Puebla cuenta con 672 489 cabezas de ganado bovino que pertenecen a grandes y medianos productores donde únicamente el 11% tienen un sistema de producción tecnificado, (SIAP, 2015).”
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