Comercialización del café pergamino que se produce en la Sierra Mazateca ciclo 1999-2000.
Date
2001-03
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Benemérita Universidad Autonóma de Puebla
Abstract
La producción del café es la principal actividad económica de la Sierra Mazateca -que comprende 19 municipios del Estado de Oaxaca-- tiene un gran rendimiento productivo para la distribución local, regional, estatal, nacional e internacional. Sin embargo es una región donde la naturaleza ha dificultado el desarrollo integral de sus habitantes a causa de su accidentada geografía; son campesinos que viven en condiciones difíciles y por otro lado sufren constantes abusos por parte de los intermediarios y organizaciones que pregonan su protección con las siglas de productores de café, supuestamente defendiendo los intereses del productor y aprovechando gran parte del valor generado por el café, cuando los lideres utilizan a los productores a sus intereses públicos y económicos, el que realmente es productor es víctima de la explotación. El presente trabajo se denomina "Comercialización del café pergamino que se produce en la Sierra Mazateca ciclo 1999-2000". Se elaboró consultando fuentes bibliográficas y hemerográficas, así como también informaciones verbales de los mismos productores de la Sierra Mazateca, Instituciones Gubernamentales y Organizaciones de Productores como: INI, SAGAR, CNC, CEPCO, FIDECAFE, UNPC, CNOC, etc. A quienes agradezco las facilidades, tiempo prestado y apoyo para la realización de este trabajo. El trabajo se compone de tres capítulos. Capitulo I. Descripción general de la Sierra Mazateca; Capitulo II. Importancia del proceso productivo del café en la Sierra Mazateca; Capitulo III. Contexto general de café pergamino que se produce en la Sierra Mazateca hacia la comercialización. También se cuenta con 108 anexos estadísticos de acuerdo con la información requerida, durante el desarrollo del trabajo.