Alimentación como factor determinante en índices de calidad de canales bovinas

Simple item page
dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorPérez Sato, Marcos
dc.contributorZetina Córdoba, Pedro
dc.contributorOrtega Cerrilla, María Esther
dc.contributorSoni Guillermo, Eutiquio
dc.contributor.advisorPEREZ SATO, MARCOS; 37460
dc.contributor.advisorZETINA CORDOBA, PEDRO; 96608
dc.contributor.advisorORTEGA CERRILLA, MARIA ESTHER; 3571
dc.contributor.advisorSONI GUILLERMO, EUTIQUIO; 101511
dc.contributor.authorIbáñez Sánchez, Miguel Angel
dc.date.accessioned2023-05-02T20:19:17Z
dc.date.available2023-05-02T20:19:17Z
dc.date.issued2022-11
dc.description.abstract"La alimentación representa uno de los mayores costos de producción en el sistema de engorda en el ganado bovino, su importancia radica en el balance de nutrientes favoreciendo el desarrollo óptimo del ganado de carne permitiéndole alcanzar mejores rendimientos, esto se vincula de acuerdo a la raza, manejo, factores ambientales y al sistema de producción empleados. La finalidad de este estudio fue evaluar la influencia de la alimentación en características visuales y morfométricas de la canal de 293 bovinos procedentes del estado de Querétaro y San Miguel Coatlinchán, Texcoco, Estado de México, con base a dos dietas ofrecidas en la etapa de finalización. La alimentación generó impacto en las variables visuales y morfométricas de la canal, conforme al color de grasa, conformación de la grasa y muscularidad, mostrando diferencias significativas. Del mismo modo, el alto y largo de la giba, espesor de grasa dorsal y la longitud de la canal también fueron afectados".es_MX
dc.folio20221130090758-2866-TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator6es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/18322
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201558745es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.lccGanado vacuno--Alimentación y alimentoses_MX
dc.subject.lccAlimentos para animaleses_MX
dc.subject.lccNutrición animales_MX
dc.subject.lccCarne--Calidades_MX
dc.subject.lccIndustria y comercio de la carne--Control de calidades_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Agrónomo Zootecnistaes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Agrohidráulicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Agrónomo Zootecnistaes_MX
dc.titleAlimentación como factor determinante en índices de calidad de canales bovinases_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
20221130090758-2866-TL.pdf
Size:
1.44 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Name:
20221130090758-2866-CARTA.pdf
Size:
1.66 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Tesis de Licenciatura