Evaluación de un beneficio ecológico de café con relación a los contaminantes de subproductos
Date
2000
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
“La producción de alimentos y bebidas para la población mundial, exigirá no solo una aplicación mas eficaz de las tecnologías actuales en la producción agrícola, sino también la adquisición, implementación y uso efectivo de los nuevos conocimientos en muchos aspectos de la agricultura. Un elemento importante es el logro de una mayor eficiencia en la producción de perdidas bebidas a enfermedades, plagas. Procesamiento, deterioros de almacenaje y transporte. Las tres principales bebidas no alcohólicas del mundo son el café, el cacao y el té. En México, la cafeticultora destaca por su importancia económica y social. Uno de los cultivos mas imperante en el estado de Puebla es el café, ocupa el cuarto lugar a nivel nacional. El estudio presente es dará conocer los procesos más modernos y tecnológicos para el procesamiento del café.”