Escamoli, manjar para su paladar, comida de dioses

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorCruz Barrios, Elizabeth
dc.contributor.authorSánchez Gómez, Diana Concepción
dc.contributor.authorSánchez Gómez , José Felipe
dc.date.accessioned2024-08-05T15:12:46Z
dc.date.available2024-08-05T15:12:46Z
dc.date.issued2024-05
dc.description.abstract"En las comunidades de Santa María, Ahuateno y El Encanto, integrantes del municipio citado, surge/nace/emana de debajo de las piedras, en los meses de marzo-abril “el escamol”, platillo prehispánico por naturaleza, que se ha mantenido en el gusto de los vecinos hasta nuestros días. Contando con las herramientas necesarias para elaborar un anteproyecto; la propuesta en clases de desarrollar un expediente técnico que tenga por principio, apoyar a gente de comunidades marginadas y, contar con la materia prima – escamol para dar el plus necesario e integrarlo a un mercado más amplio, realizamos nuestra labor. El anteproyecto “ESCAMOLI” es presentado al finalizar nuestro curso y, no queriendo que éste quedara como simple trabajo de clase; en los siguientes semestres fuimos mejorando el trabajo. Es a partir de enero de 2022 donde vamos ajustando la información para convertir a “ESCAMOLI” como tesis, presentando ésta en el periodo de verano del mismo año el objetivo es Desarrollar el proyecto de envasado de larvas y huevos de hormiga ESCAMOLI, en la cabecera municipal de Ixtacamaxtitlan, Puebla; inculcando en los productores la necesidad de conservar su entorno; cuidar minuciosamente los nidos de producción; trabajar de manera integral y, con ello, mejorar sus ingresos".
dc.folio20240503151650-9476-TL
dc.formatpdf
dc.identificator5
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/20947
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201637328
dc.matricula.creator201637329
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALES
dc.subject.lccNuevas empresas--Planeación
dc.subject.lccIndustria alimentaria
dc.subject.lccAlimentos--Envasado
dc.subject.lccInvestigación de mercado
dc.subject.lccComportamiento del consumidor--Investigación
dc.thesis.careerLicenciatura en Administración de Empresas
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativa
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Administración
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Administración de Empresas
dc.titleEscamoli, manjar para su paladar, comida de dioses
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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